Ăn uống như thế nào luôn là vấn đề được mọi người quan tâm bởi nó ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe và vóc dáng. Song, thực tế có những tin đồn thất thiệt về chế độ dinh dưỡng mà 99% ai cũng biết lại được lan truyền rộng rãi. Thậm chí, nhiều tin đồn còn trở thành lối sống của rất nhiều người. Vậy những tin đồn sai lầm về chế độ dinh dưỡng đó là gì, hãy cùng Blog Đẹp tìm hiểu trong video này nhé.
1. Ăn quá ít để giảm cân?
Tin đồn thất thiệt về chế độ dinh dưỡng “ăn quá ít để giảm cân” là lời khuyên mà chúng ta thường nghe. Nhưng thực tế không đúng như vậy. Thông thường, việc ăn ít hơn giúp hạn chế lượng calo nạp vào chính là nguyên tắc để giảm cân. Nhưng hiện tượng ăn quá ít có thể dẫn đến hiện tượng thích nghi trong trao đổi chất và để lại hậu quả xấu cho sức khỏe về lâu dài.
Một nghiên cứu tại Australia năm 2017 đã chỉ ra rằng hành vi tuân thủ chế độ ăn kiêng có mức calo quá thấp trong thời gian dài khiến tỷ lệ trao đổi chất suy giảm, gia tăng cảm giác đói. Từ đó khiến cho mục tiêu duy trì cân nặng trở nên khó khăn. Kết quả nghiên cứu này cũng cho thấy những người ăn quá ít hiếm khi thành công trong quá trình giảm cân về lâu dài.
Xem thêm:
12 THỰC PHẨM VÀNG “GIẢM CÂN THẦN TỐC” CHO CÁC CHỊ EM
10 CÁCH GIẢM CÂN NHANH NHẤT KHÔNG CẦN NHỊN ĂN
2. Bữa sáng là quan trọng nhất trong ngày?
“Bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày” cũng là tin đồn thất thiệt về chế độ dinh dưỡng mà nhiều người lầm tưởng. Theo một nghiên cứu tại châu Âu năm 2014 đã phủ định điều này. Các nhà khoa học đánh giá rằng thói quen ăn sáng không đem lại nhiều lợi ích đến thế. Thậm chí, việc không ăn bữa sáng còn là cách để giảm calo nạp vào nhằm thay đổi cân nặng.
Ngoài ra, một số nghiên cứu ở Australia, Hàn Quốc và Ba Lan khi tìm hiểu về chế độ nhịn ăn đã phát hiện việc bỏ qua bữa sáng hoặc ăn muộn hơn trong ngày còn mang lại những lợi ích cho sức khỏe như cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết, giảm dấu hiệu viêm.
Tuy nhiên, với những đối tượng đặc biệt cần bổ sung dinh dưỡng đầy đủ để phát triển như trẻ em, thanh thiếu niên trong lứa tuổi dậy thì, phụ nữ mang bầu hoặc một số bệnh nhân cụ thể thì bữa sáng vẫn đóng vai trò khá quan trọng. Việc bỏ bữa sáng có thể tác động tiêu cực tới tình trạng sức khỏe của những trường hợp này
3. Tinh bột khiến bạn tăng cân?
Đây cũng là tin đồn thất thiệt về chế độ dinh dưỡng được nhiều người xem như lối sống của mình. Song, thực tế việc tiêu thụ một lượng tinh bột vừa đủ cung cấp cho chúng ta năng lượng cần thiết để phục vụ các hoạt động trong ngày. Loại bỏ hoàn toàn tinh bột khỏi chế độ ăn thậm chí ảnh hưởng trực tiếp đến não bộ khiến bạn gặp phải tình trạng buồn ngủ, chóng mặt, khó chịu, không tập trung do não không được cung cấp oxy.
Xem thêm: 10 THỰC ĐƠN GIẢM CÂN AN TOÀN HIỆU QUẢ CHO MỌI LỨA TUỔI
4. Mọi loại sinh tố và nước ép đều tốt?
Hẳn nhiều bạn đã từng được khuyên rằng nên bổ sung sinh tố, nước ép hằng ngày bởi mọi loại sinh tố và nước ép đều tốt. Nhưng thực tế, đây lại được xem là một tin đồn không chính xác về chế độ dinh dưỡng.
Một số loại nước ép và sinh tố đúng là mang lại giá trị dinh dưỡng khá cao. Cụ thể như nước ép từ những loại rau xanh không chứa đường hay một ly sinh tố giàu dinh dưỡng từ trái cây. Chúng đều là những thức uống giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Tuy nhiên, rất nhiều sinh tố và nước ép được bán tại các cửa hàng hiện chứa lượng đường cùng lượng calo nạp vào lớn. Nếu uống một lượng lớn sinh tố và nước ép như vậy, ta sẽ có nguy cơ bị tăng cân và gặp những vấn đề khác như rối loạn đường huyết.
Xem thêm: HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM DETOX GIẢM CÂN TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN HIỆU QUẢ
5. Men tiêu hóa tốt cho mọi người?
Hiện nay, men tiêu hóa đang trở thành loại thực phẩm rất phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu tại Israel năm 2018, một số người được khuyến cáo không nên sử dụng men tiêu hóa.
Nguyên nhân là bởi những người này có khả năng chống lại những vi khuẩn có lợi trong men tiêu hóa. Đồng thời dẫn đến những thay đổi tiêu cực trong vi khuẩn đường ruột của họ.
Một nghiên cứu khác cũng tại Israel năm 2019 cho thấy việc sử dụng men tiêu hóa nhiều sẽ dẫn tới sự phát triển quá mức của vi khuẩn trong ruột non. Điều này gây ra tình trạng tích nước, đầy hơi trong cơ thể và một số tác dụng phụ không tốt.
Do vậy, tin đồn về chế độ dinh dưỡng men tiêu hóa tốt cho mọi người là không chính xác và cần được đính chính lại.
6. Đồ ăn nhiều cholesterol là không tốt?
Thêm một tin đồn thất thiệt khác về chế độ dinh dưỡng mà nhiều người quan niệm chính là đồ ăn nhiều cholesterol là không tốt. Những thực phẩm giàu cholesterol thường bị đánh giá là tác động không tốt tới sức khỏe do những ảnh hưởng của nó tới hệ tim mạch. Tuy nhiên, cholesterol không phải luôn xấu.
Theo PGS.TS Lê Bạch Mai nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Hà Nội), cho biết: “Cholesterol có 2 loại chính gồm HDL (cholesterol ‘tốt’) và LDL (cholesterol ‘xấu’). Trong đó, LDL có thể dẫn đến sự gia tăng chất béo ở động mạch, gây nguy cơ mắc bệnh liên quan tim mạch. Tuy nhiên, LDL chỉ tác động xấu đến cơ thể với hàm lượng quá cao”.
Theo những nghiên cứu tại Mỹ, Australia, Tây Ban Nha, các thực phẩm giàu cholesterol tốt và dinh dưỡng mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn bao gồm trứng, sữa chua. Những thực phẩm này có thể mang lại cảm giác no, đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng mà những đồ ăn khác thiếu.
Trên đây là top 6 tin đồn thất thiệt về chế độ dinh dưỡng mà rất nhiều người lầm tưởng. Hy vọng, qua video này của Blog Đẹp, các bạn sẽ biết áp dụng cho mình một chế độ dinh dưỡng khoa học, kiêng khem hợp lý để duy trì sức khỏe dẻo dai, bền bỉ nhé.
Xem chi tiết tại:
